Legg til favoritt

Hva er gode råd til pasientene om ultraprosessert mat?

Nasjonalt kvalitets- og kompetansenettverk for familiær hyperkolesterolemi (FH) ved Oslo universitetssykehus har skrevet et innlegg om de nye amerikanske kostrådene og debatten om ultraprosessert mat i Norge.

De ønsker å nå ut til helsepersonell som daglig er i kontakt med pasienter (leger, klinisk ernæringsfysiologer, sykepleiere, helsesykepleiere osv.) for å forklare et tema som akkurat nå skaper mye debatt og usikkerhet – både i fagmiljøer og i offentligheten. Her kan du som helsepersonell få hjelp til å rydde i begrepene og flytte fokus tilbake til det som er mest relevant for folkehelse og klinisk praksis: at hovedproblemet ikke er enkeltingredienser i seg selv, men det store volumet av usunn bearbeidet mat rik på energi, fett, salt og sukker (snacks, søt mat og drikke, kaker, bearbeidet kjøtt osv.) og som fortrenger inntaket av sunn mat.

Målet med informasjonen

Målet med denne informasjonen er å gi helsepersonell:

• en ryddig forklaring av hva som faktisk diskuteres (og misforstås) i debatten om ultraprosessert mat
• tydelige skiller mellom kategorier av ultraprosessert mat og helseeffekter
• konkrete, kommuniserbare poeng til pasientsamtaler og folkehelsekommunikasjon
• en balansert, kildebasert fremstilling med referanser til relevant internasjonal forskning

Du kan lese hele saken her

Flere aktueltsaker